女娲之恋｜女人吃公蟹还是母蟹……

女人吃大闸蟹公好/还是吃大闸蟹母对身体有好处

公蟹吃蟹膏，个头大些；母蟹吃蟹黄，个头小些；看各自口味喜好，建议公母搭配吃；没有你上面说的女人是吃公蟹好还是母蟹好的问题；民间谚语吃大闸蟹是有“九雌十雄”的说法。

我中秋时候买过“苏蟹阁”阳澄湖大闸蟹蟹票，附送的折页有个建议最佳吃蟹时间：10月份吃母蟹（蟹黄）；11月份吃公蟹（蟹膏）说是因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，在野生的环境中，到了10月份，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了11月份，公蟹的蟹膏 长得最厚实。

蟹黄和蟹膏不但味道鲜美，而且营养丰富，是螃蟹的精华之所在，而且建议吃螃蟹时一定要蘸姜醋，以祛其寒气。

吃公蟹还是母蟹呢？

一 什么时间吃螃蟹最好 虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。

有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

秋天的蟹肉最鲜嫩.说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。

无论膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。

特别是“大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。

农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。

不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的，而农历9月以吃雌蟹为佳。

因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。

二 怎么挑选饱满很多肉的好螃蟹？ 优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。

背部亮度高而泛光，且硬度较好；翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。

食蟹有明显的季节性，俗称“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，说的是阴历九月，雌蟹饱满，到得十月，雄蟹有膏，故阴历九、十两月，是食蟹最好的季节。

其实并不是说十月的雌蟹就不行了，而是说那雄蟹非要等到十月才行；这话也不是说十月过后便不能吃蟹了，只是九、十两月，乃是蟹的收成之时，过了十月，寒风一起，这蟹价更涨得离谱了。

大闸蟹，首先是要大，现在随着养殖技术的发展，大蟹已不再稀奇，挑蟹的时候，最好选雄蟹半斤，雌蟹四两以上的，虽然价钱大点，却也值得。

然而，这蟹光是大还不行，一定要饱满，若是两只蟹份量一样，那还是个子比较小的好。

蟹的饱满与否，关系到蟹肉的甜美程度。

蟹的饱满程度，可以从蟹背近脐部的缝看出，这缝至脐，会有条纹，有几条便称作“开几扇门”，这门当然是开得越多越好，若是门开得大，大到能够见到蟹黄，便是极品了。

蟹要有黄才好吃，可以将肚脐翻开，若是在脐管中看得到黄的，便是好蟹。

只是此法伤蟹，若不是老客户，摊主往往不肯让你如此挑选。

另外，还要用手捏一捏蟹脚，越硬越好；脚软的，俗称“软脚蟹”。

三 螃蟹煮到什麽时候最好 ？ 用以下方法，可防蟹油外溢。

1 煮之前将螃蟹用细绳扎紧； 2 将螃蟹肚子朝上放在蒸梯上，尽量放平。

注意切勿让漫到螃蟹上。

3 大火烧开后，用中火蒸15分钟左右

现在是吃公蟹,还是母蟹

我们这的俗语是“九雌十雄”，实际是蟹上市的季节先吃雌蟹，过一段西风吹过了，雄蟹的油就好了，吃上口感好极了，这可能和雌雄蟹的生长周期有关吧，所以吃是都好吃的，只是不同的节气吃不同的蟹。

PS：我是阳澄湖这边地区的，是这里的老人说的。

实践下来确实如此。

吃螃蟹吃公的还是母的 吃螃蟹公的好还是母的好

母蟹农历九月卵满，体内拥有的是蟹黄，鲜香油脂细腻。

蟹黄色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

公蟹农历十月膏白丰腴。

公螃蟹拥有的是精囊，里面白色的物质就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。

蟹膏也有可能是脂肪。

因为公蟹为了准备过冬，渐渐的脂肪堆积，长成了蟹膏。

剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏。

煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

公蟹的美味，母蟹的清香估计吃过阳澄湖大闸蟹人都会流连忘返。

大闸蟹母的好吃还是公的好吃呀

母蟹农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公蟹农历十月膏白丰腴。

因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要（春天蟹黄就变成蟹子）。

这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。

煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。

而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。

剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。

煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

母蟹好吃还是公蟹好吃？

如何分辨公蟹和母蟹？ 不论海蟹还是河湖蟹，硬壳的另一面就是肚皮了，肚皮的中间有个盖子，学名大概叫“脐掩”，母蟹的脐掩是圆形的，而公蟹的脐掩是尖形的，海边的渔民称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”，海蟹的脐掩比起它的肚皮占的面积不大，很容易分辨出像塔一样的尖形和像桃一样的园脐；而河湖蟹的脐掩、尤其是母蟹几乎覆盖了整个肚皮，看上去有点分不出脐掩和肚皮。

分辨螃蟹的公母，也是建议朋友们直接到市场上看，只要一次保准你过目不忘！ 什么时候吃螃蟹最好呢？ 不论对挑选大闸蟹的因素有多了解，最关键的还是不能忘记大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用是最重要的。

“九雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。

农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹，嫩滑的口感也是一种不同体验。

因为每年蟹情不同，大闸蟹的上市时间也不同，这主要取决于温度开始下降的时间。

无论天气什么时候开始转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。

今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉比较晚。

古语概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。

但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

吃螃蟹公的好吃还是母的好吃

当然是母的好吃，以因为母的有蟹黄，螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。

吃螃蟹一定要注意新鲜，不能吃死了很久的，除非是冷冻保鲜的，冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉，一般解冻后一两个小时就应该煮熟，吃掉，吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里，下次解冻后再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。

最好和姜汁、醋等调料一起吃，一定不要同时喝果汁等含大量维生素C的食物。

男的吃公蟹还是母蟹

秋季正是人们品尝螃蟹的最好时光。

秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

吃螃蟹要注意 一.吃死螃蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。

组胺为一种有毒的物质，这种毒素也不易被破坏。

因此，千万不要吃死蟹。

二.要买新鲜的螃蟹选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

符合这五条的才能买。

三.吃蒸煮的蟹最安全，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。

蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。

不能生吃螃蟹！四.不宜乱嚼一气螃蟹性寒，脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

吃螃蟹应注意“四清除”：一要清除蟹胃，二要消除蟹肠，三要清楚蟹心，四要清楚蟹鳃。

五.哪些人不宜食用：患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人最好不要吃蟹，以免使病情加重；蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情；体制过敏的人，吃蟹黄后容易引起恶心、呕吐、引起风疹块；脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹。

六.不宜与螃蟹同食：1.柿不可与蟹同食。

从食物药性看，柿蟹皆为寒性。

二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白。

二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化。

使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2.蟹与梨不可同食。

梨味甘，微酸，性寒，二者同食，伤人肠胃。

3.蟹与花生不能同食。

花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。

油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。

4.吃螃蟹忌喝啤酒。

饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题（尤其法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业

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